#полезное@brainy_tourist

27 августа 2015 г. в 11:50

#полезное@brainy_tourist Приготовление пищи БЕЗ ПОСУДЫ.

Первый способ - обжаривание пищи на вертеле. При выборе свежих тонких ветвей, пригодных на шампуры, следует избегать резко пахнущей древесины, лучше выбирать ветви известных вам деревьев и кустарников. Обжаривание производится путем нанизывания его вертикально близ костра или на рогатинах над угольями, но не в пламени остра во избежание обугливания пищи.

Второй способ - съедобные корнеплоды можно печь в золе под угольями прогоревшего костра. Рыбу и дичь можно, хорошо обваляв в глине, закопать в яму под костром, минут через 40-60 жаркое будет готово.

Третий способ - если вам удалось добыть масла, например из грецкого ореха, можно очень вкусно поджарить продукты на плоских, слегка вогнутых не растрескивающихся камнях, предварительно раскалив их на костре.

Четвертый способ - сварить еду без посуды сложнее, но возможно. Вырытую в земле ямку устилают по дну и бортам водонепроницаемой пленкой, при отсутствии таковой обмазывают глиной и, залив водой, опускают в ямку небольшие раскаленные на костре камни, заменяя их по мере отдачи тепла. С очередной порцией камней вода закипает. Кипение поддерживается теми же камнями. Варка в вдолбленном стволе дерева, в посуде из бересты производится тем же способом.

В.П.Черновол, Справочник туриста