#полезное@brainy_tourist

15 июля 2015 г. в 21:59

#полезное@brainy_tourist Вегетарианский БОРЩ.

Приведенная рецептура блюд рассчитана на 10 порций. Варят в 6-7 литрах воды. Борщ - самое любимое из первых блюд в походе. Смесь для борща готовят перед походом следующим образом: порционно фасуют перед походом перечисленные ниже компоненты:

сушеная капуста 10 ст. л.,
сушеная морковь 5 ст. л.,
сушеная свекла 3 ст. л.,
зелень (смесь) 2 ст. л.,
сушеный лук порей 1 ст. л.,
овсяные хлопья "Геркулес" 10 ст. л. (можно заменить картофельными).
соль 1 ст. л.,
специи (перец черный, белый корень, лавровый лист, паприка) по вкусу,
аскорбиновая кислота 1 г,
сухая томатная паста 10 г.
Овсяные хлопья можно заменить картофельными.

Во время приготовления содержимое пакета высыпают в кипящую воду при непрерывном помешивании. Варят борщ на слабом огне 12 минут и настаивают еще 10.